懒人凉拌鸡丝做法

今天我们要分享的是一道简单又美味的懒人凉拌鸡丝。这道菜不仅简单易做，而且清爽开胃，是夏日餐桌上的一道佳品。

材料准备

要制作懒人凉拌鸡丝，你需要准备以下材料：

1. 鸡胸肉一块（约200克）
　　2. 青椒一个
　　3. 红椒一个
　　4. 蒜瓣若干
　　5. 香菜适量
　　6. 调味料：生抽、香醋、盐、糖、辣椒油（或辣椒粉）、鸡精（可选）

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，放入锅中加水煮熟，约需15-20分钟，煮至鸡肉熟透。
　　2. 青椒和红椒洗净切丝；蒜瓣切末；香菜洗净切段。
　　3. 将煮熟的鸡胸肉撕成丝。这一步是懒人凉拌鸡丝的关键，不需要像传统方法那样刀切，用手撕成丝更方便快捷。
　　4. 将切好的青椒丝、红椒丝和蒜末放入鸡丝中，加入适量的生抽、香醋、盐、糖和辣椒油（或辣椒粉），根据个人口味调整，然后拌匀。
　　5. 最后撒上香菜段，再次拌匀即可。如果喜欢的话，还可以撒上一些熟芝麻增香。

小贴士

1. 鸡肉煮熟后要撕成丝，而不是刀切，这样更入味。
　　2. 青椒和红椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放红椒。
　　3. 调味时可以根据个人口味增减，可以先尝一下再决定是否需要加盐或加糖。
　　4. 如果不喜欢辣，可以不放辣椒油或辣椒粉。
　　5. 凉拌好的鸡丝可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感更佳。

　　懒人凉拌鸡丝是一道简单又美味的夏日佳品，不仅做法简单快捷，而且口感清爽开胃。通过手撕鸡肉的方式，更是省去了切肉的麻烦。加上青椒和红椒的色彩搭配，以及蒜末和香菜的提味，使得这道菜更加美味可口。在炎炎夏日，来一盘凉拌鸡丝，既开胃又解暑，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。希望大家喜欢这道懒人凉拌鸡丝！