君之抹茶蛋糕制作详解

　　君之抹茶蛋糕，以其独特的口感和清新的抹茶香气，深受广大食客喜爱。本篇文章将详细介绍君之抹茶蛋糕的制作方法，从选材到制作步骤，为您揭秘这款蛋糕的魅力所在。

材料准备

1. 蛋糕体材料：低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油。
　　2. 装饰材料：新鲜水果、奶油、糖霜等（根据个人口味选择是否添加）。

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至160°C。
　　2. 蛋糊制作：将鸡蛋、细砂糖打至颜色发白，体积膨胀。
　　3. 混合材料：将低筋面粉和抹茶粉混合过筛后，轻轻加入蛋糊中，搅拌均匀。
　　4. 加入液体：逐渐加入牛奶和融化的黄油或植物油，继续搅拌至面糊光滑细腻。
　　5. 入模：将面糊倒入烤模中，摔几下模具以排出面糊中的气泡。
　　6. 烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，至表面金黄。
　　7. 冷却：取出蛋糕，放置在烤网上冷却。

抹茶装饰与装饰步骤

1. 抹茶奶油制作：将奶油与抹茶粉混合，打发至硬性发泡。
　　2. 蛋糕组装：将冷却后的蛋糕横切成两半，涂抹上抹茶奶油，再覆盖上另一半蛋糕。
　　3. 表面装饰：将剩余的抹茶奶油涂抹在蛋糕表面，可以随意发挥创意，进行装饰。
　　4. 添加装饰物：可以选择添加新鲜水果、糖霜、巧克力等作为装饰。

注意事项

1. 面粉和抹茶粉过筛可以避免面糊出现颗粒。
　　2. 烘烤时要注意观察蛋糕的变化，避免烘烤过度导致蛋糕变硬。
　　3. 奶油与抹茶粉混合时要充分搅拌均匀，以免出现颗粒影响口感。
　　4. 装饰蛋糕时要轻拿轻放，避免破坏蛋糕的形状。

　　君之抹茶蛋糕的制作并不复杂，只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的抹茶蛋糕。抹茶的清香与蛋糕的绵软完美结合，为您带来独特的味觉享受。希望您能通过这篇文章，学会制作这款美味的君之抹茶蛋糕，与家人朋友一起分享这份甜蜜。