手撕包的正宗做法

手撕包作为一道经典的面点美食，深受广大食客的喜爱。其口感外酥内软，层次分明，每一口都让人回味无穷。下面，我们就来详细介绍手撕包的正宗做法。

材料准备

1. 面粉：500克
　　2. 酵母：5克
　　3. 白糖：适量
　　4. 温水：适量
　　5. 食用油：适量
　　6. 盐：适量

制作步骤

1. 酵母和白糖混合后，加入温水搅拌至酵母和白糖完全溶解。
　　2. 将面粉和盐混合后，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至两倍大。
　　3. 将发酵好的面团放在案板上，用手轻轻揉压排气，再分割成小块。
　　4. 将每个小块的面团揉圆后，稍微压扁，再用擀面杖擀成薄片。
　　5. 在面片上刷上一层食用油，然后用手撕成大小均匀的块状。注意撕的时候不要撕得太碎。
　　6. 将撕好的面片放入烤盘中，留有一定的空隙，让其在烤制过程中有足够的空间膨胀。
　　7. 放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
　　8. 取出烤好的手撕包，稍微放凉后即可享用。

注意事项

1. 面团发酵的时间要足够，这样烤制出来的手撕包才会更加松软。
　　2. 撕面片的时候要注意力度，不要撕得太碎，以免影响口感。
　　3. 烤制时要注意火候，不要烤焦或者烤过头，以免影响口感和颜色。
　　4. 可以在面团中加入适量的奶粉、黄油等食材，以增加口感和风味。

　　手撕包的正宗做法虽然看似简单，但细节之处却需要格外注意。通过掌握好材料比例、制作步骤和注意事项，我们就可以轻松制作出外酥内软、层次分明的手撕包了。希望这篇文章能对大家有所帮助，让大家在制作手撕包的过程中更加得心应手。下次再品尝到美味的手撕包时，不妨回忆起自己亲手制作的乐趣吧！