蒜苔炒肉丝的多样做法

蒜苔炒肉丝是一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。蒜苔的独特香味与肉丝的鲜美相得益彰，让人回味无穷。下面将介绍几种蒜苔炒肉丝的做法，供大家参考。

经典蒜苔炒肉丝

材料：蒜苔、猪里脊肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1. 蒜苔洗净切段，猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
　　2. 葱姜切末备用。
　　3. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
　　4. 加入蒜苔翻炒至断生，加盐调味后出锅。

川味蒜苔炒肉丝

材料：蒜苔、猪瘦猪肉、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜、盐、生抽。

做法：

1. 蒜苔洗净切段，猪瘦猪肉切丝备用。
　　2. 干辣椒剪成小段，花椒备好。
　　3. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜爆香。
　　4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入肉丝煸炒至变色。
　　5. 加入蒜苔翻炒至断生，加盐和生抽调味后出锅。

蒜苔木耳炒肉丝

材料：蒜苔、猪里脊肉、木耳、红椒、葱、姜、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 蒜苔洗净切段，木耳泡发撕小块，猪里脊肉切丝备用。红椒切丝。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
　　3. 加入蒜苔、木耳和红椒翻炒至断生。
　　4. 加盐和生抽调味后出锅。

蒜苔青椒炒肉丝

材料：蒜苔、猪五花肉、青椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1. 蒜苔洗净切段，青椒切丝，猪五花肉切丝用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
　　3. 加入蒜苔和青椒翻炒至断生，加盐调味后出锅。

几种不同口味的蒜苔炒肉丝的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。无论是经典款还是川味款，或是加入木耳和青椒的搭配款，都能让您品尝到蒜苔的鲜美和肉丝的鲜嫩。希望这些做法能为您的餐桌增添一份美味！