猪肉炸丸子详细做法

今天我们将为大家介绍一道家常美食——猪肉炸丸子的详细做法。这是一道非常简单又美味的菜品，非常适合家庭日常制作。

所需材料

猪肉馅500克、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、面粉适量、食用油适量。

做法步骤

1. 准备材料：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末，加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀备用。

2. 调制面糊：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，加入少许盐和水，搅拌成面糊备用。

3. 搅拌肉馅：将调好的面糊倒入肉馅中，用筷子或手搅拌均匀，使肉馅和面糊充分混合。

4. 制作丸子：将搅拌好的肉馅搓成丸子形状，大小可以根据个人喜好来定。

5. 炸制：锅中倒入适量的食用油，待油温六七成热时，放入搓好的丸子，中小火炸至金黄色。

6. 出锅：将炸好的丸子捞出，沥干油份，装盘即可。

注意事项

1. 猪肉馅的肥瘦比例可以根据个人口味来调整，一般建议选用三分肥七分瘦的猪肉。

2. 面糊的稀稠度要适中，太稠的话丸子口感会偏硬，太稀则丸子容易散开。

3. 炸制时火候要控制好，中小火慢炸可以避免丸子外面焦糊而里面不熟的情况。

4. 炸好的丸子可以搭配各种调料或蘸料食用，也可以用来做汤或炒菜。

　　猪肉炸丸子的详细做法介绍。这道菜简单易学，口感鲜美，营养丰富，是家庭日常美食的好选择。希望大家能够喜欢这道菜，并尝试着在家中制作。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与我们联系。