烤箱烤牛肉馅饼制作指南

准备阶段

1. 食材准备：牛肉馅500克（选用瘦肉较多的部位如腿肉）、面粉500克、清水适量、食用油、盐、酱油、黑胡椒、葱姜蒜等调味品。

2. 馅料调制：将牛肉馅放入容器中，加入适量盐、酱油、黑胡椒，葱姜蒜切末后加入馅料中搅拌均匀。

3. 面团制作：将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜静置30分钟。

制作过程

1. 面团分割：将面团分成若干份，每份擀成薄片，大小根据个人喜好而定。

2. 包馅：将调制好的牛肉馅放在面片中央，将面片对折，封口处捏紧，防止馅料漏出。

3. 整形：将包好的馅饼稍微压平，使其成为饼状。

烤箱烤制

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C。

2. 摆放馅饼：将整形好的牛肉馅饼摆放在烤盘上。

3. 烤制时间：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直至馅饼两面金黄。

4. 观察翻面：在烤制过程中，需观察馅饼的烤制情况，如需翻面或调整位置可取出烤盘进行操作。

注意事项

1. 牛肉馅要搅拌均匀，使其充分入味。
　　2. 面团揉好后需静置一段时间，使面团松弛。
　　3. 烤箱温度不宜过高，避免烤焦外皮而内部未熟。
　　4. 烤制过程中需注意观察馅饼的烤制情况，避免烤焦或未熟透。
　　5. 烤好的牛肉馅饼可撒上葱花或芝麻进行装饰。

后续处理与享用

1. 取出烤好的牛肉馅饼稍作冷却后即可享用。
　　2. 可根据个人口味搭配酱料食用，如番茄酱、甜面酱等。
　　3. 剩余的馅饼可放入保鲜袋中保存，再次食用时用烤箱或平底锅加热即可。

通过以上步骤，您可以轻松地在烤箱中制作出美味的牛肉馅饼。按照上述步骤操作，结合您个人的口味调整食材配比和调味品的使用量，相信您一定可以制作出满意的牛肉馅饼。祝您烹饪愉快！