营养美食食谱及做法

　　营养美食不仅仅能满足我们的口腹之欲，还能为我们提供必要的营养和健康。本文将向您介绍几款简单易学、营养丰富的美食食谱及做法，帮助您在享受美食的也能照顾好身体。

红烧肉

食材：五花肉500克、姜片适量、葱段适量、八角2颗、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量。

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。
　　2. 锅中加油，放入冰糖炒至溶化，炒出糖色。
　　3. 加入五花肉翻炒，使肉块裹上糖色。
　　4. 放入姜片、葱段、八角炒香，加入料酒。
　　5. 加入生抽、老抽调味调色，加入适量清水。
　　6. 大火烧开，转小火慢炖至肉烂入味。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼一条、葱丝适量、姜丝适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、清水适量。

做法：

1. 鲈鱼处理干净，斜切花刀。
　　2. 鱼身抹上料酒和盐，盘底铺上葱丝和姜丝。
　　3. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
　　4. 取出，倒掉盘中多余的水分，淋上蒸鱼豉油。
　　5. 撒上葱丝和姜丝，烧热油后浇在鱼身上即可。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿两个、鸡蛋三个、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
　　2. 西红柿切块备用。
　　3. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
　　4. 锅中再加油，放入西红柿翻炒。
　　5. 西红柿炒出汁水后，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

皮蛋瘦肉粥

食材：瘦肉适量、皮蛋两个、大米适量、姜丝适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 大米洗净浸泡半小时。
　　2. 瘦肉切丝，用料酒和盐腌制十分钟。
　　3. 皮蛋切丁备用。
　　4. 锅中加清水，放入大米煮开，转小火煮至米粥粘稠。
　　5. 加入姜丝和瘦肉丝煮至肉变色。
　　6. 加入皮蛋丁，加盐调味，煮两分钟即可。

　　以上几款美食食谱及做法简单易学，营养丰富。在快节奏的生活中，我们不妨花点时间为自己和家人准备一顿营养美食。这样不仅能让我们享受美食的乐趣，还能让我们的身体得到充分的营养补充和健康保障。让我们一起动手做起来吧！