王刚西兰花正宗做法

　　西兰花，一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，深受广大食客的喜爱。今天，我们将为大家介绍王刚老师所教授的正宗西兰花做法，让您在家也能轻松做出美味健康的西兰花佳肴。

准备食材

1. 西兰花一颗，去除根部，切成小朵，洗净备用。
　　2. 大蒜数瓣，切末。
　　3. 橄榄油适量。
　　4. 盐、黑胡椒适量。

制作步骤

1. 烧一锅水，加入少许盐，待水开后放入西兰花，焯水至断生，捞出沥干水分备用。
　　2. 平底锅预热，加入适量橄榄油，放入蒜末煸炒出香味。
　　3. 将焯水后的西兰花放入锅中，大火快速翻炒。
　　4. 撒上适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。
　　5. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

要点提示

1. 焯水时不宜过久，保持西兰花脆嫩口感。
　　2. 大火快炒，保持西兰花鲜绿颜色。
　　3. 蒜末的加入可以提升西兰花的口感和香味。
　　4. 根据个人口味，可以适量添加其他调料如生抽、鸡精等。

　　通过以上步骤，一道美味的西兰花佳肴就呈现在您面前了。王刚老师所教授的正宗西兰花做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，是家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。希望您能尝试一下，让您的家人也能品尝到这道美味健康的佳肴。

注意：以上做法仅为一种常见的西兰花烹饪方式，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，做出属于自己的特色西兰花佳肴。在烹饪过程中要注意火候和调料的使用，以保证菜肴的口感和营养价值。