土豆豆角焖烧食谱

　　土豆和豆角作为家常食材，各自都富含营养价值。它们结合在一起，能带出一种独特的风味，使得菜肴色香味俱佳。下面，我将为您详细介绍一道土豆豆角焖烧的做法。

所需材料

1. 土豆：500克（中等大小，洗净去皮）
　　2. 豆角：250克（新鲜豆角，摘去两头及筋）
　　3. 猪肉末：100克（可选，增添风味）
　　4. 大蒜：3瓣（切末）
　　5. 生姜：1小块（切丝）
　　6. 食用油、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、胡椒粉等调味品适量。

做法步骤

1. 土豆切长条状，豆角切段备用。
　　2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入大蒜末和姜丝爆香。
　　3. 加入猪肉末煸炒至变色，随后加入土豆翻炒至微黄。
　　4. 倒入适量料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入清水至刚好覆盖土豆和豆角。
　　5. 大火烧开后转小火焖煮10分钟。
　　6. 放入豆角段继续焖煮约5分钟，至豆角熟透。
　　7. 根据口味加入适量盐和鸡精调味，撒上胡椒粉提味。
　　8. 最后收汁至浓稠，即可出锅装盘。

注意事项

1. 土豆和豆角都需要焖煮至熟透再收汁，以确保食物安全及口感。
　　2. 可根据个人口味添加其他调味品或香料进行增味。
　　3. 选择新鲜且无虫害的土豆和豆角，保证食材的新鲜和营养价值。
　　4. 烹饪过程中注意火候控制，避免烧焦或煮得过烂影响口感。

　　这道土豆豆角焖烧菜式简单易学，营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。它结合了土豆的绵软和豆角的脆嫩，搭配上肉香四溢的猪肉末，既满足了味蕾又提供了营养。经常食用这道菜可以补充身体所需的多种维生素和矿物质，尤其适合家庭日常食用。希望大家都能尝试制作，享受烹饪的乐趣和美食的满足感。