橙汁焗大虾的烹饪方法

　　橙汁焗大虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，其独特的甜酸口味与大虾的鲜美相得益彰，让人回味无穷。下面，我们将详细介绍橙汁焗大虾的制作方法。

用料准备

1. 主料：大虾若干（根据需求准备，一般选用鲜活的大虾），橙汁适量。
　　2. 辅料：橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒、香草等。

制作步骤

1. 处理大虾：将大虾清洗干净，去除虾须和虾线，沥干水分备用。
　　2. 腌制大虾：在处理好的大虾中撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻搅拌均匀，腌制片刻。
　　3. 准备焗烤盘：在焗烤盘中铺上锡纸，将腌制好的大虾平铺在锡纸上。
　　4. 焗烤：将焗烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的高温焗烤至大虾变色。
　　5. 调制橙汁：将适量橙汁与橄榄油、蒜末、香草等调料混合，调制成焗烤酱汁。
　　6. 淋酱：将调好的酱汁均匀地淋在大虾上。
　　7. 再次焗烤：将焗烤盘重新放入烤箱中，继续焗烤至大虾完全熟透，酱汁浓稠。

注意事项

1. 选择鲜活的大虾，以保证最终菜品的口感和味道。
　　2. 焗烤时注意掌握火候，避免大虾过火导致口感变差。
　　3. 橙汁的用量要根据个人口味来调整，如果喜欢酸甜口味可以适量多加一些橙汁。
　　4. 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如辣椒粉、迷迭香等，以增加口感和风味。

　　通过以上步骤，一道色香味俱佳的橙汁焗大虾就完成了。这道菜以大虾的鲜美与橙汁的酸甜相结合，口感丰富，营养丰富。在制作过程中，要注意选择鲜活的大虾、掌握火候以及适量调整橙汁的用量，这样才能制作出美味的橙汁焗大虾。希望这篇文章能帮到你，让你轻松掌握橙汁焗大虾的制作方法，享受美食的乐趣。