6寸草莓芝士蛋糕的烘焙艺术：无需烘烤，口感却更胜一筹

　　在烘焙的世界里，蛋糕的种类繁多，其中草莓芝士蛋糕以其独特的口感和美丽的色彩深受大家喜爱。而今天我们要介绍的是一道无需烘烤的6寸草莓芝士蛋糕，不仅制作简单，而且口感细腻，甜而不腻，是夏日午后的一道清凉甜品。

材料准备

制作这道草莓芝士蛋糕，我们需要准备以下材料：

1. 奶油奶酪：250克
　　2. 鲜奶油：100毫升
　　3. 细砂糖：80克
　　4. 鸡蛋黄：2个
　　5. 草莓果酱：适量（可根据个人口味增减）
　　6. 消化饼干碎：适量（用于蛋糕底部）
　　7. 装饰草莓：若干（用于装饰蛋糕表面）

制作步骤

1. 准备蛋糕模具：在模具底部铺上消化饼干碎，压平。这可以增加蛋糕的底部支撑力，并增添一些微妙的饼干味道。

2. 混合奶酪糊：将奶油奶酪和细砂糖一起搅拌至顺滑无颗粒状态。然后加入鸡蛋黄和鲜奶油，继续搅拌均匀。此时可以按个人口味加入适量草莓果酱，增添风味。

3. 倒入模具：将奶酪糊倒入准备好的蛋糕模具中，表面抹平。如果喜欢，可以在表面装饰一些草莓片。

4. 冷藏定型：将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时或隔夜，使其定型并更加美味。

小贴士

1. 奶油奶酪要选择质地细腻、无颗粒的产品，这样制作出来的蛋糕口感更加顺滑。

2. 鲜奶油的加入可以使蛋糕更加绵软，但不要加入过多，以免影响口感。

3. 草莓果酱的加入量可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以适量多加一些。

4. 冷藏的时间一定要足够，这样蛋糕才能更好地定型，口感也更加细腻。

　　这道6寸草莓芝士蛋糕无需烘烤，制作简单，口感细腻，甜度适中。通过合理的材料搭配和细致的制作步骤，我们可以轻松地制作出美味的草莓芝士蛋糕。在炎炎夏日，来一块冰凉的草莓芝士蛋糕，无疑是一种享受。希望大家都能尝试制作，享受烘焙的乐趣！

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