家常麻酱烧饼做法

　　麻酱烧饼是一款广受欢迎的传统小吃，以其独特的麻酱香味和酥脆的口感赢得了众多食客的喜爱。今天，我们就来分享一道家常麻酱烧饼的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的烧饼。

所需材料

1. 中筋面粉：500克
　　2. 酵母：5克
　　3. 温水：适量
　　4. 芝麻酱：适量
　　5. 盐：适量
　　6. 食用油：适量
　　7. 葱花（可选）：适量

制作步骤

1. 准备面团：将中筋面粉和酵母混合，加入适量温水揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
　　2. 制作麻酱：将芝麻酱、盐、适量食用油混合搅拌均匀，制成麻酱馅料。
　　3. 制作烧饼：将发酵好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成圆形。
　　4. 涂抹馅料：将调好的麻酱均匀涂抹在面团上，可以撒上葱花增加香味。
　　5. 卷起成型：将涂抹好馅料的面团从一边卷起，卷成卷状后压平成烧饼状。
　　6. 煎制烧饼：平底锅加热，加入适量食用油，放入烧饼生坯，小火慢煎至两面金黄。
　　7. 出锅装盘：将煎好的烧饼取出装盘，稍微放凉后即可享用。

注意事项

1. 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
　　2. 涂抹麻酱时要注意均匀，以免影响烧饼的口感。
　　3. 煎制烧饼时火候不宜过大，以免烧饼外面焦糊而内部未熟透。
　　4. 可以根据个人口味适量调整麻酱和盐的用量。

　　家常麻酱烧饼做法简单易学，只需要准备好所需的材料和按照上述步骤操作即可制作出美味可口的烧饼。麻酱的香味和烧饼的酥脆口感相结合，让人回味无穷。在闲暇之余，您可以尝试亲手制作这道美食，与家人一起分享。希望您能喜欢这道家常麻酱烧饼！