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虾米炒包菜的家常做法

  • 袁爽克袁爽克
  • 2024-12-20 08:16:01
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前言

虾米炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜,以鲜嫩的包菜和鲜美的虾米为主料,简单易做,营养丰富。下面将详细介绍这道菜的做法。

所需材料

1. 包菜:一个,洗净切段备用。
  2. 虾米:适量,用温水提前浸泡,以去腥味并使虾米更加饱满。
  3. 葱:适量,切段备用。
  4. 姜:适量,切片备用。
  5. 蒜:适量,切片备用。
  6. 盐、生抽、料酒、食用油等调味品适量。

做法步骤

1. 准备食材:将包菜洗净后切成段,葱、姜、蒜切好备用,虾米用温水浸泡后沥干水分。
  2. 热锅凉油:锅中倒入适量食用油,油热后加入葱、姜、蒜爆香。
  3. 炒虾米:将虾米放入锅中翻炒,炒至虾米微黄,散发出香味。
  4. 炒包菜:将切好的包菜放入锅中翻炒,炒至包菜变软。
  5. 调味:加入适量盐、生抽和料酒调味,继续翻炒均匀。
  6. 出锅装盘:炒至包菜入味后,即可出锅装盘。

注意事项

1. 虾米需提前用温水浸泡,以去腥味并使虾米更加饱满。
  2. 包菜不宜炒得过久,以免影响口感和营养价值。
  3. 调味时可根据个人口味适量增减调料。
  4. 炒制过程中火候要适中,避免炒糊。


  虾米炒包菜的详细做法。这道菜色香味俱佳,营养丰富,简单易做。在制作过程中需要注意火候和调味,以达到最佳口感。希望这篇文章能帮到你,让你轻松做出美味的虾米炒包菜!