金针菇番茄烹饪法

　　金针菇番茄的做法，是一道色香味俱佳的家常菜。金针菇的鲜嫩与番茄的酸甜完美结合，既保留了金针菇的独特口感，又充分体现了番茄的鲜美。本文将详细介绍金针菇番茄的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料

1. 金针菇：适量，洗净备用。
　　2. 番茄：2-3个，根据个人口味可调整。
　　3. 蒜末：适量，增添风味。
　　4. 盐、糖、生抽、食用油等调味品适量。

制作步骤

1. 准备材料：将金针菇去根洗净，沥干水分；番茄切块备用。
　　2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，烧至五成热。
　　3. 炒香蒜末：将蒜末放入锅中炒香。
　　4. 翻炒金针菇：加入金针菇，快速翻炒至金针菇变软。
　　5. 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒。
　　6. 调味：根据个人口味加入盐、糖、生抽等调味品，翻炒均匀。
　　7. 出锅装盘：待番茄汁液渗出，金针菇入味后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 金针菇易熟，翻炒时不宜过久，以免影响口感。
　　2. 番茄可根据个人喜好切成块或片状，但建议不要切得过小，以免影响整体美观。
　　3. 调味时可根据个人口味适当调整，如喜欢酸甜口味可多加番茄，喜欢咸香口味可适当增加盐和生抽。
　　4. 金针菇与番茄的搭配具有较高的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，常食有益健康。

　　金针菇番茄的做法简单易学，只需准备金针菇、番茄及少量调味品，按照一定步骤进行烹饪即可。这道菜色香味俱佳，既保留了金针菇的鲜嫩口感，又充分体现了番茄的酸甜味道，是一道适合各年龄层人群的美味佳肴。通过本文的介绍，相信您已经掌握了金针菇番茄的做法，赶快试试吧！