《酱拌花生米：多种做法大揭秘》

　　酱拌花生米是一道家常小食，简单易做，味道鲜美。它的做法多种多样，可以根据个人口味和地域特色进行调整。以下介绍几种常见的酱拌花生米的做法。

基础版酱拌花生米

材料：花生米500克、生抽30克、老抽10克、白糖20克、香醋适量、蒜末适量、香菜末适量、盐适量、辣椒油适量（根据个人口味增减）。

做法：

1. 花生米洗净，沥干水分，入锅中小火慢炒至金黄色，熟透后取出晾凉。
　　2. 将生抽、老抽、白糖、香醋、蒜末、香菜末和盐混合成酱汁。
　　3. 把炒好的花生米倒入酱汁中，加入适量辣椒油，拌匀即可。

五香酱拌花生米

材料：花生米500克、五香粉适量、生抽30克、老抽10克、糖20克、蒜蓉适量、盐适量。

做法：

1. 花生米先用水煮熟，再沥干水分备用。
　　2. 将五香粉和其他调料混合成酱汁。
　　3. 把煮好的花生米和酱汁混合，撒上蒜蓉，拌匀即可。

麻辣酱拌花生米

材料：花生米500克、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽30克、糖15克、醋15克、盐适量。

做法：

1. 花生米用油炸或炒熟后备用。
　　2. 在碗中放入辣椒粉和花椒粉，浇上热油制成麻辣红油。
　　3. 加入生抽、糖、醋和盐，调制成麻辣酱汁。
　　4. 将调好的酱汁淋在花生米上，拌匀即可。

蒜蓉酱油拌花生米

材料：花生米500克、蒜蓉适量、生抽适量、老抽少许、盐适量。

做法：

1. 花生米炒熟或炸熟后晾凉。
　　2. 在碗中放入蒜蓉和生抽，加入少许老抽和盐，调制成蒜蓉酱油汁。
　　3. 把调好的酱汁淋在花生米上，拌匀即可。

几种常见的酱拌花生米的做法，每一种都有其独特的口感和风味。可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。无论是作为下酒小食还是零食，都是不错的选择。在制作过程中要注意火候和调料的使用量，以达到最佳口感。