香菇油菜团子的家常做法

香菇油菜团子，一道色香味俱佳的传统中式小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面将详细介绍香菇油菜团子的制作方法。

所需材料

1. 香菇：适量，提前泡发。
　　2. 油菜：根据需求准备，洗净备用。
　　3. 糯米粉：适量，用于制作团子皮。
　　4. 猪肉末：适量，增添风味。
　　5. 调料：盐、生抽、料酒、糖、姜蒜末等。

制作步骤

1. 准备香菇和油菜：将泡发好的香菇切成小丁，油菜切碎备用。
　　2. 调制馅料：将猪肉末、香菇丁、油菜碎混合，加入适量盐、生抽、料酒、糖、姜蒜末等调味料，搅拌均匀，制成馅料。
　　3. 和面制作团子皮：将糯米粉逐渐加入清水，揉成光滑的面团。取适量面团搓成小圆球，用手指在中间按个小窝。
　　4. 包制团子：将调制好的馅料放入小窝中，然后用手将面团封口，轻轻揉成圆球形。
　　5. 蒸制：将包好的团子放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，至团子熟透即可。

注意事项

1. 香菇需要提前泡发，这样可以更好地发挥其香味。
　　2. 馅料中的调料可以根据个人口味适当调整。
　　3. 揉面时，糯米粉和水的比例要适中，以免面团过软或过硬。
　　4. 蒸制时，火候要掌握好，避免团子过熟导致破裂。

香菇油菜团子制作简单，口感鲜美，营养丰富。在享受美食的也能感受到家的温馨和味道。希望这篇文章能帮助大家更好地制作出美味的香菇油菜团子。如有任何疑问或需要进一步的指导，欢迎随时提问。祝您制作愉快，享受美食！