家常菜谱：冬瓜炒平菇的简单美味做法

　　冬瓜炒平菇是一道家常菜，以其简单易做、营养丰富的特点深受人们喜爱。这道菜不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿等功效，是家庭餐桌上的一道健康美食。

所需材料

1. 冬瓜：适量，洗净去皮，切成薄片。
　　2. 平菇：适量，洗净沥干，撕成小朵。
　　3. 大蒜：几瓣，切末。
　　4. 食用油：适量。
　　5. 盐、生抽、鸡精（或味精）：适量。

做法步骤

1. 准备材料：将冬瓜、平菇等材料洗净切好备用。
　　2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开火加热。
　　3. 爆香蒜末：待油温适宜时，放入切好的蒜末，翻炒出香味。
　　4. 炒平菇：加入平菇，翻炒至平菇略微变软。
　　5. 炒冬瓜：将冬瓜片放入锅中，继续翻炒。
　　6. 调味：根据口味加入适量盐、生抽，继续翻炒均匀。
　　7. 出锅：待冬瓜和平菇炒至熟透入味，撒上少许鸡精（或味精）提鲜，即可出锅装盘。

小贴士

1. 冬瓜和平菇都是易熟食材，炒制时间不宜过长，以免影响口感。
　　2. 可根据个人口味，在出锅前撒上一些葱花增香。
　　3. 炒菜时火候要适中，避免过大导致食材糊锅。
　　4. 适量添加调料，以保持菜品原汁原味。

　　冬瓜炒平菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的做法。在烹饪过程中，注意火候和调味，根据个人口味适当调整，就能炒出美味可口的冬瓜炒平菇。这道菜不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿等功效，是家庭健康饮食的好选择。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试其他家常菜的做法，共享美食的乐趣。