黑椒鸡翅最正宗的做法

今天我要与大家分享的是一道美味的家常菜肴——黑椒鸡翅。其做法简单，口味独特，是家庭聚餐或者朋友聚会时常见的佳肴。

食材准备

黑椒鸡翅所需的食材主要包括鸡翅、黑胡椒粉、盐、酱油、姜片、蒜瓣、青红椒等。鸡翅应选择皮薄肉嫩的品种，其他配料也需确保新鲜无异味。

做法步骤

1. 鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀以便入味。
　　2. 在鸡翅上撒上适量的盐和黑胡椒粉，并加入酱油进行腌制，约十五分钟左右。
　　3. 姜片和蒜瓣切片备用，青红椒去籽切块。
　　4. 热锅凉油，待油温热后放入姜片、蒜片爆香。
　　5. 将腌制好的鸡翅放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
　　6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢煮至鸡翅熟透。
　　7. 待汤汁收干后，加入青红椒块翻炒均匀，使鸡翅充分吸收青红椒的香味。
　　8. 根据个人口味可再撒上一些黑胡椒粉进行调味。

注意事项

1. 鸡翅在腌制时需确保充分入味，时间不宜过短。
　　2. 煎鸡翅时需保持中小火，避免外焦里生。
　　3. 青红椒不宜炒得过久，以免影响口感和色泽。
　　4. 黑胡椒粉的用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖鸡翅本身的鲜味。

通过以上步骤，一道美味的黑椒鸡翅就完成了。黑椒的香辣与鸡翅的鲜嫩完美结合，加上青红椒的点缀，不仅色香味俱佳，还具有丰富的营养价值。希望大家在家人和朋友面前展现厨艺时，能以这道黑椒鸡翅作为招牌菜式，收获大家的赞赏和喜爱。享受烹饪的过程，品尝自己亲手制作的美食，不仅能让味蕾得到满足，更能感受到家的温馨和快乐。让我们一起努力，用美食传递爱和幸福吧！