家常美食：白菜豆腐卷拼花菇的制作方法

白菜豆腐卷拼花菇是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

所需材料

1. 白菜叶适量
　　2. 豆腐皮数张
　　3. 花菇适量
　　4. 葱姜蒜适量
　　5. 盐、生抽、鸡精等调味品适量

制作步骤

1. 准备材料：将白菜叶洗净，控干水分；花菇用温水泡发，洗净切片；豆腐皮切成适当大小的块状；葱姜蒜切末备用。
　　2. 制作白菜豆腐卷：取一片白菜叶，放上适量的豆腐皮，卷成卷状，用牙签固定。
　　3. 煎制白菜豆腐卷：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜豆腐卷，两面煎至金黄。
　　4. 拼盘花菇：将泡发好的花菇放入开水中焯一下，捞出沥干水分，摆盘备用。
　　5. 调味：将煎好的白菜豆腐卷放入盘中，撒上花菇，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品。
　　6. 出锅装盘：将调好味的白菜豆腐卷和花菇一起翻拌均匀，使调味品充分渗透，然后装盘即可。

注意事项

1. 白菜叶要选择嫩叶，口感更好。
　　2. 豆腐皮不要切得太厚，否则不易卷起。
　　3. 花菇焯水时间不宜过长，以免影响口感。
　　4. 调味时根据个人口味适量增减调味品。

　　通过以上步骤，一道色香味俱佳的白菜豆腐卷拼花菇就制作完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常制作的美食。希望大家在制作过程中注意细节，享受烹饪的乐趣。

关于白菜豆腐卷拼花菇的制作方法的详细介绍，希望能对大家有所帮助。在制作过程中如有疑问，欢迎继续提问。