家常菜做法大全：简单又实惠的美食攻略

　　在我们日常的饮食生活中，家常菜无疑占据了很大的比重。这些菜品不仅简单易做，而且经济实惠，更重要的是能够满足我们的口腹之欲。下面，就为大家介绍几道最简便最实惠的家常菜做法。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，做法简单，营养丰富。将西红柿切成块，打散几个鸡蛋备用。然后，在热锅中加入适量油，先将鸡蛋炒至七八成熟，盛出备用。接着，再在锅中加入少许油，放入西红柿翻炒，加入盐、糖等调料，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜品。将牛肉切成块，用开水焯水去血水。然后，将土豆去皮切成块备用。在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。当牛肉炖至七八成熟时，加入土豆继续炖煮，最后加入盐、鸡精等调料即可。

清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康又美味的家常菜品。将鱼去鳞去内脏，洗净后切成块，放在盘中。然后，在鱼身上撒上葱姜蒜、盐、料酒等调料。将盘子放入蒸锅中，用大火蒸煮约10-15分钟。取出盘子，撒上葱花、香菜等装饰即可。

醋溜白菜

醋溜白菜是一道色香味俱佳的家常菜品。将白菜洗净切成段备用。在热锅中加入适量油，放入蒜末和干辣椒爆香，然后加入白菜煸炒至变软。接着，加入适量的盐、糖、醋等调料，继续翻炒均匀。淋上少许水淀粉勾芡即可出锅。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的下饭菜品。首先将茄子切成段或条状备用。在热锅中加入适量油烧热后放入茄子煸炒至软熟金黄捞出备用。再加入姜蒜爆香后加入调味料（生抽、老抽、糖等）并加入适量的水烧开转小火慢煮使茄子入味最后收汁出锅撒上葱花即可享用美味佳肴了！

以上五道家常菜做法都非常简单实惠且美味可口能够满足我们日常饮食需求而且做法简单易学成本低廉非常适合家庭日常烹饪哦！希望大家喜欢这些菜品也希望大家在烹饪过程中找到乐趣享受美食带来的快乐！