简易美食：三色炒虾仁

今天要分享的这道菜是三色炒虾仁，简单易学，既好看又好吃。色彩鲜明，口感鲜美，非常适合家庭日常烹饪。

食材准备

1. 新鲜虾仁：适量
　　2. 彩椒（红、黄、绿）：各半个
　　3. 葱姜蒜：适量
　　4. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉：适量

做法步骤

1. 虾仁清洗干净，用料酒和少量盐腌制片刻。
　　2. 彩椒切丁，葱姜蒜切末备用。
　　3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
　　4. 加入虾仁翻炒至变色。
　　5. 加入彩椒丁，翻炒均匀。
　　6. 调入盐、糖、生抽，快速翻炒入味。
　　7. 用淀粉水勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。

制作要点及小贴士

1. 虾仁的腌制可以使其更加入味，炒出来的虾仁更加鲜美。
　　2. 彩椒的加入使得菜品色彩更加丰富，口感也更加爽脆。
　　3. 炒制时火候要适中，避免虾仁过老影响口感。
　　4. 调料的使用要根据个人口味适量增减。

三色炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，其制作简单易学，而且颜色搭配和口感都非常吸引人。在家中制作不仅可以节省成本，还能根据自己的口味进行调整。希望大家在家的日常生活中也能尝试制作这道美味的菜肴，享受烹饪的乐趣。

三色炒虾仁的简单做法，希望大家喜欢。根据个人口味和喜好，大家还可以尝试其他各种菜肴的制作，希望每位厨友都能在烹饪中找到乐趣，做出美味的佳肴。