家常美味：简单易做家常菜谱大揭秘

在家中享受美食，不仅需要色香味俱佳的佳肴，还需要简单易做的菜谱。将为您介绍几道简单又好做的家常菜，让您轻松成为家中的厨艺大师。

第一道菜：番茄炒蛋

1. 准备材料：番茄两个、鸡蛋两个、盐、油、葱花。
　　2. 做法：将鸡蛋打散，番茄切块备用。热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。再加入少许油，放入番茄翻炒，加盐调味。将炒好的鸡蛋倒入番茄中，撒上葱花，翻炒均匀即可。

第二道菜：土豆炖牛肉

1. 准备材料：牛肉适量、土豆两个、胡萝卜一根、洋葱一个、姜片、蒜末、盐、酱油、料酒、水。
　　2. 做法：牛肉切块，焯水去血沫。土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。热锅加油，放入姜片、蒜末爆香，加入牛肉翻炒至变色。加入料酒、酱油，再加入适量水，小火炖煮。待牛肉八分熟时，加入土豆、胡萝卜和洋葱丝，继续炖煮至熟软，加盐调味即可。

第三道菜：清蒸鲈鱼

1. 准备材料：鲈鱼一条、葱丝、姜丝、盐、料酒、蒸鱼豉油。
　　2. 做法：鲈鱼处理干净，斜切几刀。在鱼身上撒上葱丝、姜丝，淋上料酒和少量盐。将鱼放入蒸锅中，大火蒸煮约十五分钟至熟透。倒掉蒸出的汤汁，淋上蒸鱼豉油即可。

第四道菜：红烧豆腐

1. 准备材料：豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
　　2. 做法：豆腐切块备用。热锅加油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段，加入猪肉末炒至变色。加入生抽、老抽调味调色，加入料酒去腥。再加入适量水，放入豆腐块炖煮至入味，加盐和糖调味即可。

以上四道家常菜简单易做又美味可口是您家餐桌上的不错选择轻松地用这些菜肴让家人感到满满的幸福感与温暖味蕾上的享受尽显家常美味快快尝试一下吧！