盐焗五香花生米的制作秘籍

　　盐焗五香花生米，以其独特的咸香与五香交融的口感，成为众多人的下酒好菜。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的零食小吃。

所需材料

1. 花生米：适量
　　2. 食盐：若干（用于腌制及焗烤）
　　3. 五香粉：适量（可依个人口味增减）
　　4. 食用油：少许（用于炒制）

制作步骤

1. 准备花生米：挑选无霉变、颗粒饱满的花生米，用清水冲洗干净后沥干水分。
　　2. 腌制花生米：将花生米放入容器中，加入适量食盐和五香粉，搅拌均匀，使每颗花生米都均匀裹上调味料，腌制15分钟。
　　3. 炒制花生米：锅中倒入少许食用油，开小火，待油温升高后加入腌制好的花生米，不断翻炒，防止炒焦。
　　4. 焗烤花生米：将炒制好的花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180℃焗烤15-20分钟。焗烤过程中需注意观察，避免烤焦。
　　5. 出锅冷却：烤好后取出花生米，让其自然冷却。冷却后的花生米口感更佳。

注意事项

1. 花生米在腌制时需确保每颗都裹上调味料，这样味道更加均匀。
　　2. 炒制时需保持小火，避免炒焦。
　　3. 焗烤时需注意观察烤箱内情况，避免烤焦或未烤熟。
　　4. 冷却后的花生米口感更佳，可装入密封容器中保存。

盐焗五香花生米的制作并不复杂，只需准备好材料，按照步骤操作即可。这道小食不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚会、朋友聚餐的必备佳品。希望这篇文章能帮到你，让你轻松制作出美味的盐焗五香花生米。

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