两款西餐正餐菜谱

意式披萨与番茄肉酱意面

意式披萨

简介：
　　意式披萨以其薄饼、香料丰富的酱料和丰富的配料而闻名。此款披萨选用经典番茄酱搭配意大利香肠和新鲜蔬菜，烘烤至金黄酥脆。

所需材料：
　　- 基础面团：高筋面粉、酵母、橄榄油、盐、水。
　　- 配料：意大利香肠、新鲜番茄、青椒、红椒、洋葱。
　　- 酱料：番茄酱、黑橄榄油、意大利香料。

制作过程：
　　1. 制作面团并发酵至两倍大小。
　　2. 将面团铺于烤盘上，用叉子扎洞以防止烘烤时鼓起。
　　3. 涂抹上特制番茄酱，放置切片香肠及切好的蔬菜。
　　4. 烤箱预热后放入烤至饼底酥脆、颜色金黄，即可出炉。

　　番茄肉酱意面

简介：
　　经典意式菜肴，将意大利肉酱与意大利面完美结合，搭配新鲜的番茄和蔬菜，浓郁的口感让人回味无穷。

所需材料：
　　- 意大利面：细直面或管状面。
　　- 肉酱：牛肉糜或猪肉糜、番茄酱、洋葱、蒜末、红酒或水。
　　- 配料：新鲜番茄丁、黑橄榄、罗勒叶。

制作过程：
　　1. 将意大利面煮熟备用。
　　2. 热锅加入橄榄油，炒香洋葱和蒜末后加入肉糜炒熟。
　　3. 加入番茄酱和红酒或水，小火慢煮至肉酱浓稠。
　　4. 加入切好的新鲜番茄丁和黑橄榄，再放入煮好的意大利面翻炒均匀，撒上罗勒叶即可出锅。

　　法式牛排配黑松露奶油蘑菇汁与烤土豆条

法式牛排

简介：
　　法式牛排以其外焦里嫩的口感和独特的烹饪技巧而闻名。搭配黑松露奶油蘑菇汁，增添了浓郁的香气和口感。

所需材料：
　　- 牛排：肉眼牛排或西冷牛排。
　　- 调料：盐、黑胡椒、橄榄油。
　　- 黑松露奶油蘑菇汁：黑松露片、鲜奶油、蘑菇片、黄油。
　　- 烤土豆条：土豆、橄榄油、盐。

制作过程：
　　1. 牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒，静置片刻使其入味。
　　2. 平底锅加热后加入橄榄油，将牛排煎至两面金黄且外焦里嫩。
　　3. 另起一锅，用黄油炒香蘑菇片，加入鲜奶油煮成奶油蘑菇汁，最后加入切碎的黑松露片混合均匀。
　　4. 将烤盘预热后放入牛排，再放入预热好的烤箱中烤至所需的熟度（中至七分熟）。同时烤制土豆条至金黄酥脆。将烤好的牛排装盘，淋上黑松露奶油蘑菇汁，搭配烤土豆条即可享用。

以上两款西餐正餐菜谱涵盖了意式和法式风味的菜品，各有各的独特魅力，都是深受大家喜爱的佳肴。可以根据个人口味调整佐料的使用量或选择其他配菜来搭配这两款菜肴，为你的餐桌增添一份特色风味吧！