西芹木耳炒百合：色香味俱佳的养生佳肴

　　西芹木耳炒百合是一道色香味俱佳的养生佳肴，以西芹、木耳和百合为主要食材，具有独特的口感和营养价值。下面将介绍这道菜的详细做法，供大家参考。

材料准备

1. 西芹：适量，洗净切段；
　　2. 木耳：适量，提前用水泡发，然后洗净撕成小朵；
　　3. 百合：适量，新鲜百合最好，若用干百合需提前泡发；
　　4. 蒜末：适量；
　　5. 食用油、盐、鸡精等调味料。

做法步骤

1. 准备工作：将西芹洗净切段，木耳泡发洗净，百合剥开洗净备用。
　　2. 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
　　3. 加入西芹翻炒，炒至断生。
　　4. 加入木耳，继续翻炒。
　　5. 当西芹和木耳炒至七八成熟时，加入百合，迅速翻炒。
　　6. 根据口味加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 百合易熟，不宜久炒，所以要在西芹和木耳炒至七八成熟时再加入。
　　2. 木耳需提前泡发，并仔细清洗，以去除沙粒和杂质。
　　3. 西芹易出水，炒制时不宜过久，以免影响口感。
　　4. 可根据个人口味，适量添加其他调味料，如生抽、料酒等。

营养价值

西芹木耳炒百合是一道营养丰富的佳肴。西芹富含膳食纤维、维生素等营养成分；木耳具有补血、润肺、降压等功效；百合则有养阴润肺、清心安神的作用。这道菜不仅口感鲜美，还具有很好的养生保健作用。

　　西芹木耳炒百合的详细做法介绍。这道菜色香味俱佳，操作简单，营养丰富，是一道适合家庭常做的养生佳肴。大家可以根据自己的口味和需求，适当调整食材的用量和烹饪方法，享受烹饪的乐趣。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！