平菇家常菜谱大集合：品味菇类美味

　　菇类食物，营养丰富，味道鲜美，尤其是平菇，是家庭餐桌上的常客。本文将详细介绍平菇与其他菇类搭配的各种家常菜做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美味佳肴。

平菇炒肉

材料：平菇适量、猪肉适量、青红椒各一个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精。

做法：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻；平菇洗净撕成小朵；青红椒切丝。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。
　　3. 加入平菇继续翻炒，加盐调味，再放入青红椒丝翻炒均匀。
　　4. 出锅前撒上鸡精提味，翻炒均匀即可。

香煎平菇饼

材料：平菇适量、面粉适量、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 平菇洗净挤干水分，切碎备用。
　　2. 将面粉、鸡蛋、平菇碎、盐和胡椒粉混合，搅拌成面糊。
　　3. 平底锅加油烧热，将面糊倒入锅中，用铲子压平，煎至两面金黄。
　　4. 出锅装盘，可撒上葱花提味。

平菇炖豆腐

材料：平菇适量、豆腐一块、青蒜适量、姜片、盐、生抽、鸡精。

做法：

1. 平菇洗净撕成小朵；豆腐切块；青蒜切段。
　　2. 锅中加水烧开，放入平菇焯水后捞出备用。
　　3. 锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入豆腐块轻轻翻炒。
　　4. 加入焯好水的平菇，加盐和生抽调味，加适量水炖煮片刻。
　　5. 出锅前加入青蒜段和鸡精提味，翻炒均匀即可。

平菇排骨汤

材料：平菇适量、排骨适量、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：

1. 排骨洗净焯水去血水备用；平菇洗净撕成小朵。
　　2. 锅中加足量清水，放入排骨和姜片，大火烧开转小火炖煮。
　　3. 炖煮约一个小时后，加入平菇继续炖煮片刻。
　　4. 加盐和鸡精调味，出锅前撇去浮沫即可。

　　关于平菇和其他菇类家常菜的做法介绍。在烹饪过程中，要注意火候的掌握和调料的搭配，以保持食物的原汁原味和营养价值。通过不同的烹饪方法和搭配，可以制作出各种美味可口的家常菜，满足家庭成员的口味需求。希望这些菜谱能够帮助您在家庭餐桌上制作出更多美味的佳肴！