家常白菜糯米丸子做法

家常菜中，白菜糯米丸子是一道老少咸宜的佳肴。其口感软糯，鲜香四溢，深受人们喜爱。今天，我们就来详细介绍这道菜的家常做法。

所需材料

1. 白菜：适量，洗净切段备用。
　　2. 糯米丸子：适量，可自行制作或购买现成的。
　　3. 葱姜蒜：适量，切末备用。
　　4. 食用油：适量。
　　5. 盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽等调味料：适量。

制作步骤

1. 准备材料：将白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。同时准备好糯米丸子。
　　2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
　　3. 炒制白菜：将切好的白菜放入锅中翻炒，直至白菜略微变软。
　　4. 加入调味料：根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，再倒入少许生抽和老抽提色。
　　5. 放入糯米丸子：将准备好的糯米丸子放入锅中，与白菜一同翻炒均匀。
　　6. 加水炖煮：加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，糯米丸子熟透。
　　7. 出锅装盘：将炖好的白菜糯米丸子盛出装盘，撒上葱花即可。

注意事项

1. 糯米丸子可根据个人口味选择自制或购买，自制时注意糯米的比例，以免影响口感。
　　2. 炒制白菜时火候不宜过大，以免炒糊影响口感。
　　3. 炖煮时需注意火候，保持中小火以免煮烂食材。
　　4. 调味时根据个人口味调整，不宜过咸或过淡。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出家常美味的白菜糯米丸子。这道菜口感软糯，鲜香四溢，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，以保证最终成品的美味。希望大家都能在家中尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的乐趣。

关于家常白菜糯米丸子做法的详细介绍，希望对大家有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的指导，请随时提问。