香煎抹茶鸡排的制作步骤详解

　　香煎抹茶鸡排，顾名思义，是一种结合了抹茶与鸡排的美食。抹茶的细腻香气与鸡排的鲜嫩口感相得益彰，使这道菜肴既美观又美味。本文将详细介绍如何制作这道独特的佳肴。

材料准备

1. 鸡胸肉：一块（约200克）
　　2. 抹茶粉：适量（约10克）
　　3. 盐：适量
　　4. 黑胡椒粉：适量
　　5. 生姜：一块（切片）
　　6. 鸡蛋：两个（用于腌制时裹匀）
　　7. 面粉、面包糠各适量（用于制作炸物式香煎的辅材）

制作步骤

1. 前期准备：首先将鸡胸肉切成适合一口咬食的大小。然后将切好的鸡块放入大碗中，备用。

2. 腌制鸡排：在碗中加入适量盐、黑胡椒粉和生姜片，再打入鸡蛋，搅拌均匀后将鸡排放入碗中，确保每块鸡排都裹上蛋液。接着撒上适量的抹茶粉，用手轻轻按压使抹茶粉均匀粘附在鸡排上。

3. 裹面粉和面包糠：将沾满抹茶的鸡排依次裹上面粉和面包糠，确保每块鸡排都均匀地裹上厚厚的一层。

4. 煎制过程：开火预热平底锅，加入适量的食用油。待油温适宜后，将鸡排放入锅中，小火慢煎至两面金黄。注意控制火候，避免煎焦。

5. 出锅装盘：当鸡排煎至两面金黄且香气四溢时，即可出锅装盘。可撒上一些抹茶粉作为装饰，增添风味。

注意事项

1. 抹茶粉的用量不宜过多，以免影响口感。
　　2. 煎制过程中要控制好火候，避免鸡排煎焦。
　　3. 可根据个人口味调整配料比例和烹制时间。

　　香煎抹茶鸡排的详细制作步骤。在品尝这道菜肴时，你不仅能感受到鸡肉的鲜嫩口感，还能品味到抹茶带来的独特香气。香煎抹茶鸡排不仅美味可口，还具有营养丰富的特点，是一道值得一试的美食佳肴。希望本文能对你有所帮助，让你轻松制作出美味的香煎抹茶鸡排！