草莓酱的做法与饮食搭配指南

　　草莓酱，酸甜可口，营养丰富，是许多家庭喜爱的调味品。本文将详细介绍草莓酱的制作方法，并探讨草莓与哪些食物不宜同时食用。

草莓酱的做法

1. 准备材料：新鲜草莓、白糖、柠檬汁。
　　2. 制作步骤：
　　 1. 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
　　 2. 在锅中加入适量白糖和草莓，用小火慢慢煮沸。
　　 3. 煮至糖完全溶解，草莓变软后，用铲子将草莓压碎。
　　 4. 加入柠檬汁，继续煮至酱汁变稠，草莓和糖的混合物成为浓稠的酱状。
　　 5. 熄火，待草莓酱冷却后，装入消毒过的瓶子中，放入冰箱保存。

草莓与什么不能一起吃

1. 草莓与钙质丰富的食物（如牛奶、酸奶、钙片）不宜同时食用，因为草莓中的草酸会与钙质结合，影响钙的吸收。
　　2. 草莓与寒性食物（如空心菜、黄瓜、鸭肉等）不宜同时食用，因为草莓性凉，与寒性食物同时食用可能导致腹泻。
　　3. 草莓不宜与富含淀粉的食物（如地瓜、土豆等）大量同食，因为淀粉类食物不易消化，与草莓同时食用可能增加胃肠负担。
　　4. 草莓不宜与某些药物同时食用，如含铁剂的药物，因为草莓中的维生素C可能与铁剂发生化学反应，影响药效。

注意事项

1. 在制作草莓酱时，应选用新鲜、无农药残留的草莓，以确保酱料的安全与健康。
　　2. 制作草莓酱时需用小火慢煮，避免煮焦或煮得过干。
　　3. 保存草莓酱时，应将瓶子消毒并确保密封，放入冰箱冷藏保存。
　　4. 食用草莓时，应注意搭配其他食物的种类与性质，避免与上述不宜同食的食物同时食用。

　　通过本文的介绍，我们了解了草莓酱的制作方法以及草莓的饮食搭配禁忌。在享受美味的我们也要注意食物的搭配与营养的摄取。希望本文能对大家在日常生活中的饮食健康提供有益的指导。