宅女厨房：简易居家小菜制作指南

在快节奏的现代生活中，越来越多的宅女选择在家中享受美食的乐趣。无需外出，也能品尝到美味的小菜。本文将介绍一些简单易做、适合宅女居家的家常小菜，让您在享受美食的也能感受到家的温馨。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油（可选）

做法：
　　1. 黄瓜洗净，拍碎后切段。
　　2. 加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀。
　　3. 根据个人口味，可加入适量辣椒油提味。

西红柿炒蛋

材料：西红柿、鸡蛋、盐、油

做法：
　　1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
　　2. 西红柿切块备用。
　　3. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒至金黄色，盛出备用。
　　4. 锅中再加油，放入西红柿翻炒至软烂。
　　5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，加盐调味即可。

蒜蓉空心菜

材料：空心菜、蒜末、盐、油

做法：
　　1. 空心菜洗净切段。
　　2. 热锅加油，放入蒜末爆香。
　　3. 加入空心菜翻炒至断生。
　　4. 加盐调味，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜末、干辣椒、盐、醋、生抽、白糖、油

做法：
　　1. 土豆去皮洗净，切成细丝，青红椒切丝备用。
　　2. 锅中加水烧开，将土豆丝焯水后捞出过凉水备用。
　　3. 热锅加油，放入蒜末和干辣椒爆香。
　　4. 加入土豆丝和青红椒丝翻炒均匀。
　　5. 加入盐、醋、生抽、白糖调味，翻炒至入味即可。

红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、盐、油

做法：
　　1. 茄子切段后，用盐水浸泡备用。
　　2. 热锅加油，将茄子煎至两面金黄备用。
　　3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
　　4. 加入煎好的茄子翻炒均匀。
　　5. 加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开，盖上锅盖小火炖煮至茄子软烂入味即可。

以上五道小菜都是简单易做且适合宅女居家的家常菜谱。它们不仅制作简单方便快捷而且口感美味营养丰富非常适合宅女们在家中享受美食的乐趣。同时这些小菜的成本低廉物美价廉非常适合宅女们的经济需求。在制作过程中可以根据个人口味适当调整食材和调料的使用量以达到最佳口感和营养价值。希望这些小菜能够为宅女们的居家生活带来更多的乐趣和温馨感受！