小白菜炖粉条的简单家常做法

今天我们来分享一道家常菜——小白菜炖粉条的简单做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。

所需材料：

1. 小白菜：500克
　　2. 粉条：100克
　　3. 猪肉末：100克（可选）
　　4. 大葱：适量
　　5. 姜：适量
　　6. 蒜：适量
　　7. 食用油：适量
　　8. 盐：适量
　　9. 生抽：适量
　　10. 鸡精/味精：适量

做法步骤：

准备材料

1. 小白菜洗净，切段备用。
　　2. 粉条提前用温水泡软备用。
　　3. 葱、姜、蒜切末备用。
　　4. 准备适量猪肉末（可根据个人口味选择是否添加）。

烹饪过程

1. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
　　2. 加入猪肉末翻炒至变色。
　　3. 加入切好的小白菜段，快速翻炒至断生。
　　4. 加入适量生抽提味，再加入适量清水或高汤。
　　5. 将泡软的粉条放入锅中，轻轻翻动，使粉条充分吸收汤汁。
　　6. 中小火慢炖至粉条变软，汤汁浓稠。
　　7. 根据口味加入适量盐和鸡精/味精调味。
　　8. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 粉条要用温水提前泡软，否则炖煮时不易变软。
　　2. 烹饪过程中要小火慢炖，以免粉条糊锅。
　　3. 可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可适当添加辣椒。
　　4. 小白菜易熟，不要炒得过久，以免影响口感和营养价值。

通过以上简单步骤，一道色香味俱佳的小白菜炖粉条就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。希望大家喜欢这个简单易学的家常菜做法，快试试吧！