卡仕达酱酸奶排包制作全攻略

　　卡仕达酱酸奶排包是一款口感丰富、营养美味的面包，其独特的卡仕达酱与酸奶的搭配，使得面包更加香甜可口。本文将详细介绍如何制作这款美味的面包。

材料准备

1. 高筋面粉：500克
　　2. 酵母：5克
　　3. 细砂糖：60克
　　4. 盐：5克
　　5. 牛奶：适量（用于调节面团湿度）
　　6. 酸奶：适量（根据个人口味添加）
　　7. 卡仕达酱：适量（可根据个人口味调整）
　　8. 黄油：30克（用于揉面时增加面团弹性）

制作步骤

1. 面团制作：将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合均匀，加入适量的牛奶调节成适合揉面的面团。然后加入黄油，开始揉面，直至面团光滑有弹性。
　　2. 第一次发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵。待面团发酵至两倍大时，即可进行下一步操作。
　　3. 制作卡仕达酱酸奶馅料：将卡仕达酱与酸奶混合均匀，备用。
　　4. 面团排气与塑形：将发酵好的面团取出，排气后分割成适当大小的小面团。将小面团擀成薄片，涂抹上卡仕达酱酸奶馅料，然后卷起成排包形状。
　　5. 第二次发酵：将制作好的排包放入烤盘中，进行第二次发酵。待排包发酵至两倍大时，即可进行烘烤。
　　6. 烘烤：将烤箱预热至180度，将排包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄即可。

注意事项

1. 面团湿度要适中，过湿或过干都会影响面团的发酵和口感。
　　2. 卡仕达酱和酸奶的用量要根据个人口味来调整，不宜过多或过少。
　　3. 烘烤时要根据自家烤箱的实际情况来调整烘烤时间和温度，以免面包烘烤过度或未熟透。
　　4. 制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。

　　通过以上步骤，我们就可以制作出美味的卡仕达酱酸奶排包了。这款面包口感丰富、香甜可口，是一款营养美味的早餐选择。在制作过程中我们可以根据个人口味进行调整，制作出适合自己的卡仕达酱酸奶排包。希望本文能对大家有所帮助，让大家都能轻松制作出美味的卡仕达酱酸奶排包。