黄金鸡排做法

黄金鸡排是一道备受欢迎的快餐美食，以其外酥内嫩、口感丰富的特点吸引着无数食客。本篇文章将为您详细介绍黄金鸡排的做法，让您轻松在家制作出美味的鸡排。

所需材料

鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、植物油等。

制作步骤

1. 准备鸡胸肉，洗净后用刀背轻轻拍打，使其松软易入味。
　　2. 将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟。
　　3. 准备一个碗，打入鸡蛋搅拌均匀，再准备一碗面包糠和一碗面粉。
　　4. 将腌制好的鸡排先沾上少许面粉，再放入鸡蛋液中裹匀，最后放入面包糠中均匀地沾满面包糠。
　　5. 锅中倒入适量植物油，烧至五成热时，将鸡排放入锅中，小火慢煎至两面金黄，熟透即可。

注意事项

1. 鸡胸肉要用刀背拍打松软，这样腌制时更容易入味。
　　2. 腌制时间不宜过短，至少要腌制15分钟以上，这样鸡肉才能充分吸收腌料的味道。
　　3. 煎鸡排时火候不宜过大，以免外面焦糊而里面不熟。
　　4. 面包糠可以加入适量的盐和黑胡椒粉调味，这样炸出来的鸡排更美味。

变化与创意

黄金鸡排的做法可以根据个人口味进行变化和创意。例如可以加入一些辣椒粉或者蒜粉等调味料增加风味；还可以将炸好的鸡排搭配上不同的配菜或者调料来食用。例如搭配番茄酱或者酸奶水果沙拉等食用方式都能让黄金鸡排的口感更加丰富多样。

　　通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的黄金鸡排。它既适合当做正餐的佳肴，也适合作为小食来品尝。黄金鸡排的外酥内嫩、口感丰富等特点让它成为了许多人的最爱。在享受美食的也感受到了烹饪的乐趣和成就感。希望您也能尝试制作这道美味的黄金鸡排，享受烹饪的乐趣！