椰蓉花型面包的家常做法

面包作为日常生活中的常见食品，其多样的口感和丰富的制作方法深受人们喜爱。今天，我们将为大家介绍一款以椰蓉为特色材料的家庭面包制作——椰蓉花型面包。它融合了椰蓉的浓郁香甜与面包的松软口感，是许多家庭早餐或下午茶的首选。

材料准备

1. 高筋面粉：500克
　　2. 温水：适量
　　3. 酵母粉：5克
　　4. 白糖：50克
　　5. 盐：4克
　　6. 黄油：50克
　　7. 鸡蛋：1个
　　8. 椰蓉：100克

制作步骤

1. 面团准备
　　- 将温水与酵母粉混合，静置片刻至酵母活化。
　　- 在大碗中，将高筋面粉、白糖、盐混合均匀，中间留一坑状用于倒酵母水混合物。
　　- 将打散的鸡蛋和溶化的黄油一同加入面粉中，揉成光滑的面团。

2. 椰蓉馅料准备
　　- 将椰蓉与适量白糖混合均匀，备用。

3. 制作花型面包
　　- 将面团分割成若干小份，每份擀成圆形薄片。
　　- 在面片上均匀涂抹椰蓉馅料，然后从一边卷起，卷成条状。
　　- 将条状面团用刀切成数个小段，然后每一小段扭成花形，放入烤盘上。

4. 二次发酵与烘烤
　　- 将整形好的面包放在温暖处进行二次发酵，至体积约为两倍大。
　　- 预热烤箱至180°C。在面包表面刷上蛋液，可撒上少许椰蓉装饰。
　　- 放入烤箱中层，烘烤约20分钟至表面金黄。

5. 冷却与包装
　　- 烘烤完成后取出面包，放置在烤网上冷却。
　　- 冷却后，用保鲜袋或保鲜膜包装好，可存放数日。

注意事项

1. 酵母的活化是面团发酵的关键步骤，不可忽视。
　　2. 面团揉至光滑后，发酵的效果会更好。
　　3. 烘烤时注意观察面包上色情况，避免烘烤过度导致面包表面焦黑。
　　4. 椰蓉馅料可根据个人口味适当增减糖的用量。

　　通过上述步骤，我们成功地完成了椰蓉花型面包的自制过程。这款面包的口感松软、香甜可口，搭配椰蓉的独特风味，让人回味无穷。家常的面包制作不仅能为家人带来美味的食品，还能增进家庭成员之间的情感交流。希望大家都能尝试制作这款美味的椰蓉花型面包，享受家庭烘焙的乐趣！