家常菜是人们日常生活中的重要一环,不仅关乎口腹之欲,更是家的味道,亲情的连接。今天我们将为您介绍十道简单易学的经典家常菜,无论您是厨房新手还是厨艺一般,都能轻松掌握,为您的家宴增色添香。
番茄炒蛋
材料:番茄两个、鸡蛋两个、盐、油适量。
做法:鸡蛋打散,番茄切块。热锅加油,倒入鸡蛋炒至八分熟,加入番茄翻炒,最后加盐调味即可。
红烧茄子
材料:茄子两根、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、油适量。
做法:茄子切条,用油煸软。另起锅加油,爆香葱姜蒜,加入生抽、老抽、糖和盐调味,再加入茄子翻炒均匀即可。
醋溜土豆丝
材料:土豆一个、青红椒各一个、醋、盐、油适量。
做法:土豆和青红椒切丝。热锅加油,先炒土豆丝至金黄,再加入青红椒翻炒,最后加醋和盐调味即可。
清炒时蔬(以西蓝花为例)
材料:西蓝花一朵、蒜末、盐、油适量。
做法:西蓝花切小朵,热锅加油,爆香蒜末后加入西蓝花翻炒至熟,加盐调味即可。
鱼香肉丝
材料:猪肉丝适量、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜、生抽、糖、醋、盐、油适量。
做法:热锅加油,炒香肉丝后加入配菜和调味料翻炒均匀即可。
凉拌黄瓜
材料:黄瓜一根、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、盐适量。
做法:黄瓜拍碎切段,加入蒜末和其他调料拌匀即可。
肉末豆腐
材料:豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、油适量。
做法:豆腐切块焯水备用,热锅加油炒香肉末和葱姜蒜,加入豆腐和调味料轻炒即可。
糖醋排骨
材料:排骨适量、生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、水淀粉适量。
做法:排骨焯水后加调料炖至入味,最后收汁装盘即可。
西红柿炖牛腩
材料:牛腩适量、西红柿两个、生抽、老抽、糖、料酒、姜片适量。
做法:牛腩焯水后和西红柿一起炖煮至熟透,加入调味料调味即可。
蚝油生菜
材料:生菜一颗、蚝油适量、盐、油适量。
做法:生菜洗净切段,热锅加油炒至断生后加蚝油和其他调料翻炒均匀即可。
以上十道家常菜简单易学,不仅美味可口,而且营养丰富。无论您是烹饪新手还是厨艺达人,都可以尝试制作这些家常菜肴,为家人带来一顿美味的晚餐。