家常快手菜谱：简易烹饪，美味出炉

在繁忙的生活中，家常菜成为我们餐桌上的常客。它们不仅味道鲜美，而且制作简单，能够快速上桌。下面，就为大家介绍几道家常菜菜谱，让你轻松成为厨房达人。

番茄炒蛋

食材：番茄两个，鸡蛋三个，盐、油适量。

做法：
　　1. 鸡蛋打散，番茄切块备用。
　　2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
　　3. 锅中再加入少许油，放入番茄翻炒，加盐调味。
　　4. 番茄炒出汁液后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

食材：土豆两个，牛肉适量，葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、油适量。

做法：
　　1. 牛肉切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
　　3. 加入料酒、酱油、糖继续翻炒均匀，加入适量水。
　　4. 放入土豆块，大火烧开后转小火慢炖至肉烂、土豆软糯，加盐调味即可。

清炒时蔬（以西蓝花为例）

食材：西蓝花一颗，蒜末、盐、油适量。

做法：
　　1. 西蓝花洗净切小朵备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。
　　3. 加入西蓝花翻炒至断生，加盐调味即可。

紫菜蛋花汤

食材：紫菜适量，鸡蛋两个，葱花、盐、油适量。

做法：
　　1. 锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软。
　　2. 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，形成蛋花。
　　3. 加盐调味，撒上葱花即可。

糖醋排骨

食材：排骨适量，白糖、醋、料酒、盐、酱油、油适量。

做法：
　　1. 排骨洗净切段，焯水去血水备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入排骨煸炒至金黄色。
　　3. 加入料酒、酱油、盐翻炒均匀，加入适量水炖煮至肉烂。
　　4. 加入白糖和醋，收汁至浓稠即可。

以上几道家常菜菜谱简单易学，即使厨艺不精也能轻松上手。家常菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的必备之选。希望这些菜谱能帮到你，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。