###豆干炒芹菜的制作步骤

准备材料

1. 芹菜：富含膳食纤维，脆嫩口感；
　　2. 豆干：含丰富的蛋白质，是很好的配菜；
　　3. 食用油：适量；
　　4. 蒜末：提味用；
　　5. 盐、鸡精、生抽：调味品。

制作步骤

1. 前期准备
　　 芹菜洗净去叶，切成段；豆干切条或片备用。
　　 蒜切末，增加菜品的香味。

2. 炒制过程
　　 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。
　　 加入豆干，中火翻炒至豆干微黄。
　　 加入切好的芹菜段，大火快炒至芹菜断生。
　　 调入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀至调料完全融入食材。
　　 炒至芹菜和豆干完全熟透，即可出锅装盘。

注意事项

1. 炒制时火候要适中，避免芹菜和豆干炒焦。
　　2. 调料要根据个人口味适量增减，不宜过多。
　　3. 豆干和芹菜炒制时间不宜过长，保持食材的鲜嫩口感。

营养价值

豆干炒芹菜是一道营养丰富的家常菜。芹菜富含膳食纤维，有助于消化和减肥；豆干则含有丰富的蛋白质和钙质，对身体健康大有裨益。这道菜既美味可口，又营养丰富，适合各类人群食用。

　　豆干炒芹菜是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤，相信大家都能轻松掌握其制作方法。在烹饪过程中，要注意火候和调料的使用，保持食材的鲜嫩口感和营养价值。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。希望大家都能尝试制作，享受烹饪的乐趣。