四物汤煮蛋的做法

四物汤煮蛋是一道传统的中华美食，以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱。四物汤的原料包括当归、熟地、白芍和川芎，这些药材具有补血、调经、滋润肌肤的功效。而煮蛋则是家庭常备的简单食材，两者结合在一起，既可滋养身体，又能提供美味的口感。

材料准备

1. 主料：鸡蛋若干个，根据需求准备。
　　2. 四物汤药材：当归、熟地、白芍、川芎各适量。
　　3. 辅料：清水适量，可根据煮蛋数量调整。

制作步骤

1. 将四物汤药材用清水稍微冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟，使其药效充分溶解。
　　2. 准备一口锅，加入足够的水，将鸡蛋放入冷水中，用中火将水煮沸，煮至鸡蛋八成熟（约8-10分钟）。
　　3. 煮熟的鸡蛋捞出，用冷水冲凉，然后轻轻敲碎蛋壳。
　　4. 将泡好的四物汤药材及药液一起倒入锅中，加入适量的水。
　　5. 将敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中，用中火煮沸后转小火慢炖。
　　6. 慢炖约30分钟后，关火，让鸡蛋在药液中浸泡至少2小时以上，以便充分吸收药效。
　　7. 取出煮好的四物汤煮蛋，可根据个人口味加入适量的盐或其他调料。

注意事项

1. 四物汤药材的用量要根据个人需求和口味来调整，初次制作时建议参照常见配方比例。
　　2. 煮蛋时要注意火候，避免鸡蛋过熟或破裂。
　　3. 浸泡时间不宜过短，以确保鸡蛋充分吸收四物汤的药效。
　　4. 如有需要，可以加入红枣、枸杞等滋补食材一起炖煮，增加口感和营养价值。
　　5. 四物汤煮蛋虽好，但也要适量食用，过量食用可能造成身体不适。

　　四物汤煮蛋是一道滋补效果极佳的美食，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味可口的佳肴。它不仅能够提供丰富的营养，还具有补血调经、滋润肌肤的功效。在制作过程中，需要注意火候和药效的充分溶解与吸收。根据个人口味和需求，可以适量调整药材用量和其他配料。四物汤煮蛋是一道适合家庭常备的美食，值得大家尝试和品尝。