苋菜芹菜香干烹饪方法全解析

　　苋菜芹菜香干，是一道以苋菜、芹菜和香干为主料的家常菜。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。本文将详细介绍苋菜芹菜香干的几种常见做法，供大家参考。

苋菜芹菜香干做法一：清炒苋菜芹菜香干

材料：苋菜、芹菜、香干、蒜末、盐、生抽、食用油。

步骤：

1. 苋菜、芹菜洗净切段，香干切薄片备用。
　　2. 锅中加油烧热，爆香蒜末。
　　3. 先放入芹菜翻炒至断生，再加入苋菜继续翻炒。
　　4. 加入香干，调入盐和生抽，翻炒均匀至入味即可。

苋菜芹菜香干做法二：香煎苋菜香干夹芹菜

材料：苋菜、香干、芹菜、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 苋菜、芹菜洗净切碎，与香干混合，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成馅料。
　　2. 取适量馅料揉成丸子状，依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。
　　3. 锅中加油烧热，将丸子放入锅中煎至金黄色，熟透即可。

苋菜芹菜香干做法三：苋菜芹菜香干汤

材料：苋菜、芹菜、香干、瘦肉、姜片、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 苋菜、芹菜洗净切段，香干切条，瘦肉切丝备用。
　　2. 锅中加清水烧开，放入姜片、瘦肉丝煮至变色。
　　3. 加入芹菜、香干继续煮沸。
　　4. 最后放入苋菜，调入盐和鸡精，煮至入味即可。

　　以上三种苋菜芹菜香干的做法各具特色，可以根据个人口味选择。苋菜芹菜香干不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，常食有助于健康。希望大家能喜欢并尝试这些做法，享受美食带来的乐趣。

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