椒盐鸡中翅的家常做法

椒盐鸡中翅是一道色香味俱佳的家常菜，以其外酥里嫩、鲜美多汁的口感而受到广大食客的喜爱。今天我们就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法。

所需材料

1. 鸡中翅：适量
　　2. 椒盐：适量
　　3. 生姜：适量
　　4. 大蒜：适量
　　5. 生抽：适量
　　6. 料酒：适量
　　7. 白糖：适量
　　8. 植物油：适量

制作步骤

1. 前期准备
　　 鸡中翅洗净，用刀在表面划几刀以便入味。
　　 生姜、大蒜切末备用。

2. 腌制鸡中翅
　　 将鸡中翅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜末、白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 煎制鸡中翅
　　 平底锅预热，加入适量的植物油。
　　 将腌制好的鸡中翅放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

4. 撒上椒盐
　　 当鸡中翅煎至金黄后，撒上适量的椒盐。椒盐的量可以根据个人口味增减。
　　 用铲子轻轻翻动鸡中翅，使其均匀地沾上椒盐。

5. 出锅装盘
　　 煎制完成后，将鸡中翅出锅装盘，稍微冷却后即可食用。

注意事项

1. 鸡中翅的表面划几刀是为了更好地入味，但注意不要划得太深，以免影响口感。
　　2. 煎制时火候不要太大，以免鸡中翅外面焦糊而内部未熟透。
　　3. 椒盐的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以适当多加一些。
　　4. 煎制完成后，稍微冷却再食用，口感更佳。

　　通过以上步骤，一道色香味俱佳的椒盐鸡中翅就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常制作的美食。希望各位朋友能够喜欢这道菜，也希望我的分享能够帮到大家。让我们在忙碌的生活中，用美食犒劳自己和家人吧！