中秋节佳宴：为外地友人献上家乡美味

　　中秋节，这个充满团圆和温馨的节日，总是让人心生向往。今年，我决定邀请几位远道而来的朋友来家里共度佳节。为了让他们感受到家的温暖和地方特色，我决定亲自下厨，为他们准备一桌丰盛的中秋节大餐。该做些什么菜呢？我将详细介绍我的菜单安排。

菜品安排

1. 凉菜：麻辣鸭脖、拍黄瓜、香椿豆腐
　　2. 主菜：清蒸大闸蟹、红烧肉、鱼香茄子、干煸四季豆
　　3. 汤品：酸辣汤
　　4. 主食：八宝饭、水饺
　　5. 甜品：中秋月饼、椰汁糕

菜品制作详解

1. 麻辣鸭脖：选用鲜嫩的鸭脖，经过独特的酱料腌制后，再配以辣椒和花椒，经油炸烹饪而成。这道菜辣味十足，既满足了食欲又不失开胃的作用。
　　2. 拍黄瓜：清爽解腻的一道凉菜，黄瓜切片拍打后与各种佐料搭配，爽口开胃。
　　3. 清蒸大闸蟹：中秋节少不了螃蟹。选用肉质饱满的大闸蟹，蒸制过程中不添加任何佐料，原汁原味，尽享鲜美。
　　4. 红烧肉：一道经典的硬菜。五花肉经炖煮后酥烂不柴，汤汁浓郁入味。
　　5. 鱼香茄子：选用嫩滑的茄子搭配特制的鱼香酱料，口感鲜美，回味无穷。
　　6. 干煸四季豆：脆嫩的四季豆经过干煸后，再与佐料炒制而成，口感独特。
　　7. 酸辣汤：以酸辣口味为主，既开胃又解腻。
　　8. 八宝饭：选用糯米为主料，搭配多种果脯和坚果制成，口感丰富。
　　9. 水饺：选用猪肉韭菜馅或三鲜馅等口味的水饺，象征着团团圆圆。
　　10. 中秋月饼、椰汁糕：作为甜品收尾，中秋月饼自然不可少，而椰汁糕则具有独特的热带风味。

　　为了让远道而来的朋友感受到家的温暖和地方特色，我特意挑选了以上菜品进行烹饪。从凉菜到甜品，每一道菜都经过精心准备和烹饪，旨在让朋友们在品尝美食的也能感受到中秋节的温馨和团圆的喜悦。相信这顿丰盛的中秋节大餐定能让我们留下美好的回忆。

关于中秋节请几个外地的朋友来家里吃饭的菜品安排及制作详解。在这个团圆的节日里，让我们一起品尝美食、共度佳节吧！