家常豆腐配煎鸡蛋，味美营养两不误的早餐佳品

家常豆腐与煎鸡蛋的完美结合，是一道简单易做却又美味营养的早餐佳品。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是许多家庭早餐的首选。我们将详细介绍这道菜的详细做法。

所需材料

1. 家常豆腐：适量
　　2. 鸡蛋：2个
　　3. 葱：适量
　　4. 盐：适量
　　5. 食用油：适量
　　6. 调味料（如酱油、胡椒粉等）：适量

做法步骤

1. 准备食材：将家常豆腐切成适当大小的块状，葱切成葱花备用。
　　2. 煎鸡蛋：在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，将鸡蛋打入锅中，中小火慢煎至两面金黄，出锅备用。
　　3. 炒制家常豆腐：在同一锅中加入少许食用油，放入切好的家常豆腐块，中火翻炒至两面微黄。
　　4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
　　5. 加入葱花和煎蛋：将炒好的葱花倒入锅中，与豆腐一起翻炒均匀。最后将煎好的鸡蛋放在豆腐上，轻轻压实。
　　6. 出锅装盘：待所有食材充分融合后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 挑选家常豆腐时，注意选择质量上乘、口感细腻的产品。
　　2. 煎鸡蛋时火候不宜过大，以免造成鸡蛋过熟或糊锅。
　　3. 炒制家常豆腐时，火候要适中，避免炒糊或未炒透。
　　4. 调味时根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。

营养价值

家常豆腐含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，而鸡蛋则是优质动物蛋白的来源。这道菜既包含了丰富的蛋白质，又含有多种维生素和矿物质，是一道营养均衡的佳品。特别是对于需要补充蛋白质和营养的人群，如学生、上班族和老人等，这道菜具有很高的营养价值。

家常豆腐遇上煎鸡蛋，一道简单而美味的早餐佳品就这样诞生了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是许多家庭早餐的首选。希望大家在忙碌的生活中，也能为自己和家人准备这样一道美味的早餐，让生活更加美好。