四季豆乱炖家常做法

四季豆乱炖是一道家常菜，以其简单易做、营养丰富而受到很多人的喜爱。我们将详细介绍四季豆乱炖的家常做法。

所需材料

1. 四季豆：适量，选择鲜嫩的四季豆，去除豆筋。
　　2. 猪肉：适量，切成块或片，根据个人口味可选择肥瘦相间的猪肉。
　　3. 葱姜蒜：适量，切末备用。
　　4. 干辣椒：根据个人口味适量准备。
　　5. 调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油等。

制作步骤

1. 准备工作：将四季豆洗净，切成段；猪肉洗净切块；葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
　　2. 炒制：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒段爆香。
　　3. 炒肉：放入猪肉块，翻炒至肉变色，加入料酒去腥。
　　4. 炖煮：加入四季豆段，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味。
　　5. 加水：加入适量清水，盖盖炖煮，待汤汁收浓时即可出锅。

注意事项

1. 四季豆在烹饪过程中要确保熟透，以免中毒。
　　2. 可根据个人口味调整调料用量，如喜欢辣的可多放干辣椒。
　　3. 炖煮时火候要适中，避免烧焦。

营养价值

四季豆乱炖是一道营养丰富的家常菜。四季豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾和胃、增强免疫力的功效。猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量。这道菜还含有葱姜蒜等调料，具有很好的调味和保健作用。

　　四季豆乱炖的家常做法。这道菜做法简单，营养丰富，是家庭日常餐桌上的美味佳肴。在制作过程中，要注意火候和调料的使用，以保证菜肴的口感和营养价值。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的四季豆乱炖，享受烹饪的乐趣。

通过以上步骤，相信大家已经掌握了四季豆乱炖的家常做法。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，做出适合自己的美味佳肴。祝大家烹饪愉快，再见！