参汤丸子家常做法

参汤丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受广大食客的喜爱。其制作方法简单易学，下面将为大家详细介绍参汤丸子的家常做法。

材料准备

1. 主料：猪肉馅500克、人参适量（根据个人口味可调整）、鸡蛋1个。
　　2. 辅料：葱姜蒜适量、香菜适量、淀粉适量、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。

制作步骤

1. 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至肉馅起劲。
　　2. 加入参片：将人参洗净切片，加入肉馅中，继续搅拌至人参与肉馅充分融合。
　　3. 制作丸子：将肉馅搓成丸子形状，大小可根据个人喜好调整。
　　4. 煮制参汤：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，烧开后转小火，将丸子放入锅中，加入适量盐调味。
　　5. 炖煮：保持小火慢炖，让丸子充分吸收参汤的鲜美，炖煮时间约20-30分钟。
　　6. 勾芡收汁：将淀粉与水混合，倒入锅中，迅速搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。
　　7. 出锅装盘：将丸子与参汤一起倒入盘中，撒上香菜点缀，即可出锅享用。

注意事项

1. 选用优质猪肉馅，口感更好。
　　2. 人参切片后，可先用清水浸泡一段时间，使其更易溶解于肉馅中。
　　3. 炖煮时保持小火慢炖，使丸子更入味。
　　4. 勾芡收汁时，要迅速搅拌均匀，避免汤汁糊底。

营养价值

参汤丸子不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。人参是一种滋补强壮的中药材，具有益气养阴、生津止渴等功效。猪肉馅富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。常食参汤丸子有助于提高免疫力、增强体力、改善贫血等症状。

　　参汤丸子的家常做法介绍。通过简单的材料准备和制作步骤，大家可以在家中轻松制作出美味可口的参汤丸子。在享受美食的还能滋补身体、提高免疫力。希望大家喜欢这道家常菜，尝试制作吧！