辣白菜香肠花轮披萨做法详解

简介

辣白菜香肠花轮披萨是一款融合了中西风味的创意美食。其特色在于将韩国风味的辣白菜与西式香肠相结合，再配以独特的花轮饼皮，口感丰富，层次分明。下面将详细介绍其制作方法。

所需材料

1. 披萨饼皮：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、橄榄油。
　　2. 配料：辣白菜、香肠、番茄酱、马苏里拉奶酪、青椒等。

制作步骤

1. 制作披萨饼皮
　　（1）将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入水及橄榄油搅拌成面团。
　　（2）将面团揉至表面光滑，发酵至两倍大。
　　（3）将发酵好的面团排气后，擀成圆形披萨饼皮。

2. 准备配料
　　（1）香肠切片，辣白菜切段，青椒切圈备用。
　　（2）在披萨饼皮上均匀涂抹番茄酱。

3. 制作花轮效果
　　（1）用披萨模具或碗口在饼皮上压出圆形印记。
　　（2）将相邻的圆形部分提起并折叠，形成花轮状披萨饼皮。

4. 组装披萨
　　（1）在花轮披萨饼皮上铺上马苏里拉奶酪。
　　（2）均匀放置香肠片、辣白菜段及青椒圈。

5. 烘烤
　　（1）将披萨放入预热好的烤箱中，以200°C烘烤15-20分钟，或至饼皮酥脆，奶酪融化。
　　（2）烘烤完毕后，取出稍微冷却后即可切块享用。

注意事项

1. 辣白菜的辣度可根据个人口味调整，如不喜欢过辣可适量减少辣白菜的用量。
　　2. 烘烤时注意火候，避免烤焦或烤糊。
　　3. 马苏里拉奶酪可增加披萨的口感和风味，但如无也可用其他奶酪代替。
　　4. 香肠的选择可根据个人喜好进行选择，如意式香肠或其他口味的香肠均可使用。

　　辣白菜香肠花轮披萨的制作方法及步骤，只要按照以上步骤进行操作，即可轻松制作出美味可口的辣白菜香肠花轮披萨。这道披萨结合了中西风味的独特魅力，不仅口感丰富，而且制作简单方便，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。快来试试吧！