牛肉黑椒洋葱肉龙卷做法详解

　　肉龙卷作为一道色香味俱佳的西式中餐，深受食客喜爱。其中，牛肉黑椒洋葱肉龙卷以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多家庭餐桌上的常客。本文将为您详细介绍牛肉黑椒洋葱肉龙卷的做法。

材料准备

1. 主料：牛肉糜500克，黑椒适量，洋葱1个（约300克）。
　　2. 配料：鸡蛋1个，面包糠适量，盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等调味品适量。

制作步骤

1. 准备牛肉糜：将新鲜牛肉糜放入大碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
　　2. 处理洋葱：将洋葱洗净后切成细丝。
　　3. 炒制洋葱：锅中加入少许油，烧热后放入洋葱丝翻炒至软，加入适量的盐和黑椒调味，炒匀后盛出备用。
　　4. 制作肉馅：将腌制好的牛肉糜与炒制好的洋葱丝混合，加入一个鸡蛋和适量的面包糠，搅拌均匀至肉馅呈黏稠状。
　　5. 制作肉龙卷：取适量肉馅放在保鲜膜上，用保鲜膜将肉馅卷成卷状，尽量卷紧。
　　6. 煎制肉龙卷：平底锅加热后放入适量的油，放入肉龙卷，小火慢煎至两面金黄。
　　7. 出锅装盘：将煎好的肉龙卷装盘，撒上少许黑椒和葱花作为装饰。

注意事项

1. 牛肉糜要选用新鲜、优质的牛肉，这样制作出来的肉龙卷口感更佳。
　　2. 炒制洋葱时火候不宜过大，以免炒焦影响口感。
　　3. 制作肉馅时可根据个人口味调整调味品的用量。
　　4. 煎制时要注意火候，避免煎糊。
　　5. 装盘后可撒上一些黑椒和葱花作为装饰，提升食欲。

　　牛肉黑椒洋葱肉龙卷的做法介绍。这道菜以牛肉为主料，搭配洋葱的甜味和黑椒的辣味，口感丰富，营养丰富。通过适当的腌制、炒制和煎制等步骤，可以制作出美味的肉龙卷。在制作过程中要注意火候和调味品的用量，以达到最佳口感。希望本文的介绍能够帮助您更好地制作牛肉黑椒洋葱肉龙卷。