素食菜谱大全：十二种发糕的做法

　　发糕作为一款传统的素食糕点，以其松软香甜的口感深受喜爱。本文将详细介绍十二种发糕的做法，涵盖不同口味和制作方法，供素食爱好者参考。

红枣枸杞发糕

1. 材料：红枣、枸杞、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：将红枣和枸杞泡软，与糯米粉、白糖、酵母混合搅拌，发酵后放入蒸锅蒸熟。

南瓜发糕

1. 材料：南瓜、糯米粉、白糖、牛奶、酵母。
　　2. 制作：南瓜蒸熟后捣成泥，与其他材料混合搅拌，发酵后蒸制。

黑米发糕

1. 材料：黑米粉、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：将黑米粉和糯米粉混合，加入白糖和酵母，加水搅拌后发酵，蒸制即可。

玉米发糕

1. 材料：玉米面、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：将玉米面与糯米粉混合，加入白糖和酵母，加水搅拌后发酵，蒸制成型。

紫薯发糕

1. 材料：紫薯、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：紫薯蒸熟后捣成泥，与其他材料混合搅拌，进行发酵后蒸制。

绿豆发糕

1. 材料：绿豆粉、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：将绿豆粉与糯米粉混合，加入白糖和酵母，加水搅拌后进行发酵，蒸制即可。

红糖红枣发糕

1. 材料：红枣、红糖、糯米粉、酵母。
　　2. 制作：红枣与红糖混合后与其他材料搅拌，进行发酵后蒸制。

桂花发糕

1. 材料：桂花干、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：桂花干泡发后与其他材料混合搅拌，进行发酵后蒸制，表面撒上桂花增加香气。

藜麦发糕

1. 材料：藜麦粉、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：将藜麦粉与糯米粉混合，加入白糖和酵母，加水搅拌后进行发酵，蒸制即可。

十水果发糕（以苹果为例）

1. 材料：苹果、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：苹果切丁后与其他材料混合搅拌，进行发酵后蒸制。可依个人口味调整水果种类。

十核桃发糕

1. 材料：核桃仁、糯米粉、白糖、酵母。
　　2. 制作：核桃仁捣碎后与其他材料混合搅拌，进行发酵后蒸制。可撒上一些核桃碎作为装饰。

以上十二种素食发糕的制作方法各有特色，适合不同口味的人群。在制作过程中要注意掌握好发酵的时间和火候，以确保发糕的口感和风味。通过这些发糕的制作方法，我们可以体验到素食美食的多样性和美味性。