南通美食：江海风味尽显舌尖

南通，作为江苏沿海的一座历史名城，其美食文化也颇具特色。在长江与大海的共同滋养下，南通的美食融合了江鲜与海味的双重特色，风味独特，让人回味无穷。

南通美食概述

南通的美食种类繁多，既有传统的江淮风味，又融入了海洋的鲜美。其中，海鲜、河鲜、小吃、糕点等各具特色，构成了南通独特的美食文化。

南通海鲜美食

1. 海鲜粥：选用新鲜的海鱼、虾、蟹等海鲜，搭配精心熬制的白米粥，口感鲜美，滋补养身。
　　2. 清蒸大黄鱼：南通沿海的大黄鱼鲜嫩可口，清蒸后原汁原味，鲜美不腻。
　　3. 炸小鱼：小而鲜的鱼经过油炸后，外酥里嫩，是南通人喜爱的下酒菜。

河鲜美食

1. 濑尿虾炒韭菜：濑尿虾鲜嫩滑爽，与韭菜一同炒制，口感独特。
　　2. 蒸螃蟹：南通的螃蟹肉质鲜美，清蒸后保留了螃蟹的原汁原味。

南通小吃

1. 如皋萝卜糕：选用如皋当地的特产萝卜制作，口感细腻，味道鲜美。
　　2. 海门提浆饼：用优质面粉制作的饼类小吃，外酥内软，香甜可口。
　　3. 南通老街臭豆腐：独特的制作工艺让臭豆腐外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

糕点美食

1. 南通糕团：以糯米为主料制作的各种糕点，口感软糯香甜。
　　2. 桂花糕：选用桂花为原料制作的糕点，带有浓郁的桂花香味。
　　3. 红豆饼：以红豆为馅料制作的饼类糕点，香甜可口。

其他特色美食

1. 烤肉串：用新鲜的肉块串制烤制而成，香味扑鼻，十分美味。
　　2. 南通烧烤鸭：独特的腌制方法和烤制技艺使得烤鸭皮酥肉嫩，风味独特。
　　3. 南通家常菜系列：包括各类以当地食材烹饪的家常菜肴。如小炒黄鳝、清炒蛏子等，每道菜都透露出家的味道和南通人的热情好客。

南通的美食文化丰富多样，每一道菜都透露出独特的江海风味和地方特色。无论是海鲜、河鲜还是小吃糕点，都值得一试。来到南通，不妨尽享美食之旅，让舌尖上的味蕾尽享这独特的江海风味。