银耳红枣莲子羹家常做法

银耳红枣莲子羹是一道传统的滋补甜品，因其口感滑嫩、香甜可口，具有养颜美容、润肺养胃的功效而广受欢迎。下面将为大家详细介绍这道家常甜品的制作方法。

材料准备

1. 干银耳：适量
　　2. 红枣：适量
　　3. 莲子：适量
　　4. 冰糖：适量（根据个人口味增减）
　　5. 水：适量

制作步骤

1. 准备干银耳，用温水泡发至软，洗净后撕成小块。
　　2. 红枣、莲子分别用清水洗净，红枣去核备用。
　　3. 将银耳、红枣、莲子放入锅中，加入适量清水。
　　4. 开火煮沸后，改用小火慢炖，直至银耳变得滑嫩，莲子软烂。
　　5. 加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化。
　　6. 搅拌均匀后，关火，盛出即可享用。

注意事项

1. 银耳要选用质量好的干货，泡发后洗净，以去除杂质。
　　2. 红枣和莲子在煮之前要充分洗净，红枣去核是为了避免在食用时产生不便。
　　3. 炖煮时要用小火，这样可以使银耳和莲子充分炖煮，口感更加滑嫩和软烂。
　　4. 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜味的朋友可以适量多加一些。
　　5. 炖好的银耳红枣莲子羹可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

　　银耳红枣莲子羹是一道营养丰富、口感独特的甜品，其制作方法简单易学，食材易得。这道甜品不仅具有养颜美容、润肺养胃的功效，而且味道香甜可口，深受大家喜爱。在家中制作银耳红枣莲子羹，既可以享受到美味，又可以体验到烹饪的乐趣。希望大家在闲暇之余，能够尝试制作这道家常甜品，为家人带来一份温馨和甜蜜。