夏日清凉小菜，简单做法一学就会

　　随着气温的升高，夏天给我们带来了无尽的炎热。在这个季节里，一桌清爽的消暑小菜是餐桌上不可或缺的。下面，就为大家介绍几款简单易做的消暑小菜，不仅制作方便，而且口感清爽，让你在炎炎夏日中感受到一丝丝凉意。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏天的最佳消暑食材之一。将黄瓜洗净，拍碎后切成段，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖和少许辣椒油，拌匀即可。这道菜清爽解渴，是夏日餐桌上的一道常见佳肴。

西红柿炒蛋

西红柿的酸甜味道能有效地消暑开胃。将鸡蛋打散后炒至八成熟，加入切好的西红柿块一同翻炒，最后撒上盐和少许糖调味。这道菜色香味俱佳，是夏日里的美味佳肴。

蒜蓉空心菜

空心菜是一种常见的蔬菜，具有清凉解毒的功效。将空心菜洗净后切段，加入蒜蓉翻炒至断生，再加入少许盐和鸡精调味。这道菜口感鲜美，是夏日消暑的好选择。

凉拌三丝（丝瓜、豆腐丝、木耳）

将丝瓜、豆腐丝和木耳分别洗净切丝，然后加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖等调料拌匀。这道菜色彩丰富，口感清爽，具有消暑解毒的功效。

清炒苦瓜

苦瓜具有清热解毒、消暑降火的作用。将苦瓜洗净切片，加入蒜末清炒至熟，再加入适量盐和鸡精调味。虽然苦瓜味道稍苦，但其营养价值高，是夏日消暑的好选择。

凉拌豆芽菜

豆芽菜营养丰富，具有清热解毒的作用。将豆芽菜洗净后沥干水分，加入盐、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。这道菜口感脆爽，是夏日消暑的佳品。

以上六道消暑小菜，都是简单易学的做法，不需要复杂的食材和繁琐的步骤。在炎炎夏日中，为自己和家人准备一桌清爽的消暑小菜，不仅能增加食欲，还能带来一丝丝凉意。希望大家在炎热的夏天里，能够享受到这些美味佳肴带来的清凉与惬意。